Tomme (200g)
Sākotnēji pikants ar viegli skābenu noti, taču vēlāk pēcgaršā jūtama labi nobrieduša siera garša, kas ilgi saglabājas mutē. Siera mīkstums, neraugoties uz cietību, ir viegli griežams, pikantā, bet neuzbāzīgā garša ļauj to kombinēt dažādās siera platēs un pēcmaltītes kārtās. Siera plašu favorīts
Sastāvdaļas
Nepastarizēts govs piens, pienskābo baktēriju kultūra, mikrobiālais
(veģetārais) ferments, sālsMiziņa: naturāla, ēdama, nogatavināšanas periodā apstrādāta ar melno balzāmu
Uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība: 1560 kJ/ 375 kCal
Tauki: 33g (tostarp piesātinātās taukskābes 20g)
Ogļhidrāti: 0 (tostarp cukuri 0)
Olbaltumvielas: 25g
Sāls: <2gUzglabāšana
Nogatavināšana: 90-270 dienas
Uzglabāšana: +2℃ - +18℃
Termiņš:
- vesels siers - 4 mēneši
- vakuumā - 60 dienas
- pēc atvēršanas - 15 dienas