Soiras Ziemassvētku dāvanas ir klāt!

Vajdzīga dāvanu ideja gardēdim? Šaubies par piemērota vīna izvēli? mūsu siera eksperti sadarbībā ar Līgatnes Pavāru mājas vīnzini Juri Semjonovu esam izveidojuši siera komplektus tieši tev. Šeit atradīsi siera izlasi baltvīna, sarkanvīna, dzirkstošā vīna mīļotājiem, kā arī īpašu sieru izlasi, kas labi saspēlējas ar bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Iepērcies Tagad

Uzzvani! +371 29 108 565

Laipni lūgti siernīcā SOIRA!

Mēs mīlam sieru, un esam gatavi šajā mīlestībā dalīties arī ar Jums!

Esam maza, taču rosīga siera entuziastu komanda, kas neliekas mierā līdz katra jauna siera šķirne attīstīta līdz pilnībai. Mūsu unikālo garšu meklējumi guvuši panākumus pasaules lielākajā pārtikas vērtēšānas sistēmā British Great Taste septiņus gadus pēc kārtas, ik gadus iegūstot galveno vērtējumu.

Jautāti šodien, mēs teiktu, ka siernīcas izveide bijusi likumsakarīga. Laikā, kad modē nāca pašdarinātas dāvanas, mēs gribējām radīt kaut ko atšķirīgu, atmiņā paliekošu; kaut ko, ar ko pašii lepotos, kurš nestu Latvijas vērtības - brīnišķīgo dabu, pļavas, laukus, zemniecības tradīcijas, ļaužu sīkstumu un vēlmi pēc izcilības.

Arī izvēle ražot vien nepilnus 20 km no galvaspilsētas ir apzināta - tas ļāvis būtiski saīsināt pieādes ķēdi līdz lielākajam patērētājam, Rīgai, tādejādi kaut nedaudz samazinot mūsu ekoloģisko pēdu.
Lai arī mazākā siera ražotne Latvijā, tomēr esam lepni piedāvāt vairāk kā 20 dažādu šķirņu sieru visā to spektrā - no svaigajiem, mīkstajiem līdz ilgi nogatavinātajiem cietajiem sieriem.

No sirds ceram, ka Soira sieri kļūs par jūsu ikdienas maltīšu sastāvdaļu, būs klātesoši svinībās un ģimenes sanākšanās, draugu lokā un ballītēs.
Paldies, ka izvēlaties “Soira” un priecāsimies jūs satikt arī klātienē!

Par mums

Mēs esam pārliecināti - dzīve ir skaista, siers to vienkārši padara labāku!

Siernīcas vārds atvasināts no lībiešu izcelsmes vārda Siers – sȭira, uzsverot, ka latvieši jau izsenis pazinuši sieru.
Šodien SOIRA ir gardēžu atzīts zīmols, kas apvieno tradicionālas sierdarīšanas metodes ar mūsdienīgu izpratni par strauji augošo bioloģiskās pārtikas tirgu.
Starptautiski novērtēts pasaules atzītākajā pārtikas vērtēšanas sistēmā British Great Taste - katru gadu kopš 2018.

Unikālajā “Soiras” sierā ir tikai divas sastāvdaļas - piens un sāls. Pārējo nodrošina
darināšanas veids, baktērijas un pelējumi, kas savu darbu veic jau nogatavināšanas
procesā.

Siera ražošanā tiek izmantots bioloģiski sertificēts piens, kas nozīmē to, ka piena devējas ganās dabiskajās pļavās, bauda sauli, lietu un Latvijas vasaru brīvā dabā. Ražojot tuvumā galvaspilsētai - Ādažos, ir saīsināts piegādes ceļš līdz lielākajam patērētājam – Rīgai.

Nelielais kolektīvs par savu uzdevumu atzīst laba, īstena siera gatavošanu sev un ikvienam, vienlaikus popularizējot šo lietišķās mākslas veidu Latvijā.

Mūsu mērķis ir pielikt visas pūles, lai ierakstītu Latviju pasaules kartē kā zemi ar kvalitatīvu un izcilu pārtiku.